Cristina Martín inicia en enero del 2017 un nuevo reto. Después de estar trabajando más de 20 años mano a mano con Ana Ortega, fundadora de la Polleria Ortega, decide continuar tras la jubilación de Ana con la polleria Ortega. Unicamente cambiando el nombre POLLERÍA CRISTINA – Aviram i Elaborats, manteniendo la calidad del producto y el carácter familiar y estilo tradicional de la tienda.