El “Serenísimo Capítulo de Caballeros del Vino”, es seguramente, la cofradía del Vino más antigua del Estado, fundada en el año 1966. Cuenta con 250 miembros de todo el país. El objetivo de esta Institución ha sido siempre “el de rendir culto a la importante riqueza vinícola española, dando a conocer y fomentando el consumo de la más variada y selecta gama de caldos que la integran”.