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El krill es un crustáceo parecido a una pequeña gamba que se encuentra principalmente en las aguas de los Océanos Ártico y Antártico. La especie más abundante de krill y la biomasa mayor del mundo pertenece a la especie Euphausia superba, que nace, crece y se desarrolla en las cristalinas y frías aguas del Océano Antártico. Grandes ventajas ante el omega-3 tradicional. Nutricionalmente hablando, el krill es una fuente importante de proteínas y ácidos grasos mono y poliinsaturados que proceden del fitoplancton que consume. Dado su contenido graso se puede extraer un aceite rico en ácidos polinsaturados omega-3 EPA y DHA como ocurre con los aceites de pescado.

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