Когда я встречаю кого-то с очень ясными идеями, у меня возникает потребность обнаружить пути достижения определенных убеждений. В случае с Пау меньше не будет. Он говорит о себе с таким энтузиазмом и связностью, что многие его идеи и высказывания я уже несколько дней обсуждаю со всеми, кто попадается мне на пути. Но прежде всего я хочу подчеркнуть кое-что: БЛИЗОСТЬ.
По и его люди разработали нечто вроде манифеста в защиту некоторых принципов. В мире, который становится все более гомогенизированным из-за глобализации, эта тенденция также достигла пищевого сектора, который становится все более индустриализированным, но, к счастью, ремесленники еще не вымерли. Хороший!
По прекрасно определяет слово «ремесленник»: «тот, кто отвечает за создание продукта с любовью и признательностью, которых он заслуживает, самым естественным способом, сводя к минимуму использование добавок и уважая унаследованные традиции, будь то путем обеспечения их преемственности или посредством инноваций». ".
По его словам, вы можете увидеть багаж многих лет, посвященных управлению различными компаниями, связанными с гастрономией, но пришло время пойти дальше и создать первую компанию, которая сертифицирует и продает 100% местные ремесленные изделия в Барселоне. Прежде чем я сказал близость. Я сейчас говорю о близости. Все взаимосвязано, да. Речь идет о группировке в одном пространстве всех тех предложений, которые предлагают продукты, основанные на критериях того мастерства и той близости, которая делает их УНИКАЛЬНЫМИ.
Стать предпринимателем и запустить проект таких характеристик сегодня действительно сложно, практически утопия, но это проект с большим будущим. Итак, вот Пау и его приспешники, которые уже вошли в мой короткий список величайших героев повседневной жизни.
Ах!! Не пропустите ни одно из мероприятий, которые они предлагают, и с которыми вы можете ознакомиться на сайте!
Подписано нашим блоггером
Gerónimo